Cultivar brotes de frijol mungo en casa es una excelente manera de añadir ingredientes frescos y nutritivos a tus comidas de forma sencilla y económica. Una técnica creativa para lograrlo es utilizar botellas de plástico, lo que no solo recicla estos envases sino que también te proporciona un método eficiente y organizado para producir tus propios brotes. En este artículo, te guiaré paso a paso sobre cómo cultivar brotes de frijol mungo en botellas de plástico, facilitándote la tarea de disfrutar de estos crujientes y sabrosos brotes en tus ensaladas, sándwiches y platos salteados.
Materiales Necesarios:
- Botellas de plástico: Preferiblemente transparentes para permitir la entrada de luz a los brotes. Las botellas de refresco de dos litros son ideales para este propósito.
- Tijeras o cúter: Para cortar las botellas de plástico.
- Tela o estopilla: Actúa como barrera entre las semillas y el agua.
- Semillas de frijol mungo: Asegúrate de que estén limpias y libres de impurezas.
- Hojas de plátano u otra cobertura: Para mantener los brotes húmedos y protegidos.
- Agua: Para enjuagar y mantener los brotes.
Guía Paso a Paso:
- Prepara las botellas de plástico:
- Quita la tapa y la etiqueta de la botella.
- Corta la botella en dos partes, asegurándote de que la parte superior sea más corta que la inferior.
- Inserta la parte superior de la botella al revés, con la tapa hacia abajo, en la parte inferior para crear una estructura similar a un embudo.
- Agrega la tela o estopilla:
- Corta un trozo de tela que quepa dentro de la parte superior de la botella para actuar como barrera.
- Siembra las semillas de frijol mungo:
- Coloca las semillas sobre la tela en la parte superior de la botella, distribuyéndolas uniformemente.
- Cubre las semillas con hojas de plátano u otro material para mantener la humedad.
- Riego y enjuague:
- Enjuaga los brotes con agua limpia, quitando la cubierta cada vez.
- Riega suavemente pero de manera abundante para que el agua llegue a todas las semillas.
- Proceso de brotación:
- Coloca la botella en un lugar con luz solar indirecta y continua enjuagando los brotes dos veces al día.
- Los brotes comenzarán a crecer en unos pocos días, notarás pequeños brotes blancos emergiendo de las semillas.
- Cosecha:
- Cuando los brotes alcancen la longitud deseada, generalmente entre 2 y 4 pulgadas, retíralos cuidadosamente de la tela en la parte superior de la botella.
- Descarta la tela y guarda los brotes en el refrigerador para mantener su frescura.
Cultivar brotes de frijol mungo en botellas de plástico es una forma conveniente y respetuosa con el medio ambiente de tener brotes frescos en casa. Este método te permite controlar todo el proceso de germinación, asegurando un suministro constante de brotes nutritivos y deliciosos para tus preparaciones culinarias. Disfruta del crujido y el sabor de estos brotes en tus platos favoritos, sabiendo que los has cultivado de manera sostenible en tu propia cocina. ¿Te ha inspirado este método? ¡Comparte este artículo con tus amigos para que también puedan disfrutar de brotes frescos en casa!