No deseches las flores de tu albahaca: son doradas cuando se usan así

La albahaca es mucho más que una simple hierba aromática. Sus hojas exudan un aroma fresco y sabroso que complementa una variedad de platos, desde ensaladas hasta pasta y carnes. Pero lo que muchos no saben es que las flores de la albahaca también son un tesoro culinario que no deberías descartar tan fácilmente. Aquí te mostramos cómo sacar el máximo provecho de esas hermosas flores. 

Cultiva tu Propia Albahaca Ya sea en un jardín completo o en un modesto balcón, cultivar albahaca es fácil y gratificante. Una maceta con albahaca fresca siempre a mano es una joya para cualquier cocinero. Solo requiere un poco de cuidado y atención, pero las recompensas son enormes. 

No Descartes las Flores de Albahaca Las pequeñas flores blancas que aparecen en la albahaca son perfectamente comestibles. A menudo se cortan prematuramente para fomentar el crecimiento de las hojas, pero si dejas que algunas flores crezcan hasta alcanzar unos 10-15 centímetros, podrás experimentar con su sabor único. 

Cómo Utilizar las Flores de Albahaca Una vez que las flores alcancen su tamaño óptimo, córtalas y sécalas. Dejarlas al sol durante unas 48 horas es ideal para conservar su sabor y aroma. Después de secas, puedes usarlas de varias maneras creativas:

1. Vinagre Infundido de Albahaca: Coloca las flores secas en una botella con vinagre y déjalas reposar durante una semana. Filtra y ¡listo! Tendrás un vinagre aromatizado casero perfecto para ensaladas y aderezos.
2. Propagación de Albahaca: Las flores también son ideales para propagar nuevas plantas de albahaca. Sécalas sobre la planta madre y luego siembra las semillas en tierra húmeda y soleada. En poco tiempo, verás crecer una nueva planta.

Experimenta y Disfruta La albahaca ofrece infinitas posibilidades más allá de las hojas tradicionales. Desde vinagres aromatizados hasta nuevas plantas, cada parte de esta hierba aromática es valiosa y deliciosa. No dejes que esas flores blancas se desperdicien; úsalas para llevar tus platos al siguiente nivel. ¿Listo para experimentar con la albahaca de una manera nueva? ¡Comparte este artículo con tus amigos y da vida a tus platos con un toque fresco y aromático de albahaca!