El perejil es una hierba imprescindible en la cocina, conocida por realzar el sabor de diversos platos. Mantenerlo fresco y vibrante por meses puede parecer un desafío, pero con este truco de chef, es posible lograrlo.
El Papel del Perejil en la Cocina El perejil, ya sea de hojas rizadas o planas, es valorado por su capacidad para condimentar ensaladas, sopas, carnes y más. Además de su sabor distintivo, es rico en vitamina C, vitamina K, hierro y antioxidantes, convirtiéndolo en un aliado saludable en la cocina.
Cómo Mantener Vivo el Perejil: Truco de Conservación
- Preparación Inicial:
- Lava el perejil fresco y pícalo en trozos grandes sobre una tabla de cortar limpia.
- Proceso de Conservación:
- Coloca el perejil picado en un recipiente profundo y añade una cucharada de bicarbonato de sodio.
- Cubre completamente con agua fría para disolver el bicarbonato y empapar las hojas. Remoja durante quince minutos.
- Secado y Almacenamiento:
- Tras el remojo, enjuaga el perejil varias veces con agua corriente.
- Sécalo cuidadosamente con una toalla de papel limpia sobre una tabla desinfectada.
- Prepara un frasco de vidrio limpio y seco con toallas de papel en el fondo y alrededor de las paredes.
- Llena el frasco con el perejil seco y ciérralo herméticamente.
- Almacenamiento en Refrigerador:
- Guarda el frasco en el refrigerador. El perejil se conservará fresco y listo para usar durante aproximadamente un mes.
Con este método, mantener perejil fresco en casa se convierte en parte de tu rutina culinaria habitual. ¡Prueba este truco y asegúrate de compartirlo con amigos que también disfruten cocinando! ¿Te ha inspirado este artículo? ¡No olvides compartirlo con tus amigos para que también puedan disfrutar de perejil fresco en sus cocinas!